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  • Alain Charlot

MANGER FRUITS ET LÉGUMES EN FÉVRIER


Les fruits et légumes les plus colorés apportent des anti-oxydants, vitamines, minéraux et fibres; ils sont faibles en calories. Essentiels à la bonne santé, ils aident à lutter contre les maladies métaboliques (diabète, surpoids) et inflammatoires, les cancers, les maladies du cœur et les accidents vasculaires cérébraux.

Je vous propose de manger 2 légumes au diner,2 légumes et 1 fruit au souper, 1 fruit à chaque collation.

Privilégions les produits locaux,disponibles au Québec actuellement tels: betterave, carotte, céleri rave, poireaux, champignon, choux, courge, endive, oignon, pomme de terre, rutabaga, topinambour, poire, pomme, rhubarbe; mais varions aussi avec les agrumes et kiwis.



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Québec

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